De volta das férias, trouxe a receita da Espanha, comemos essa sobremesa na festa de São Lourenço (10 de agosto na Galícia).
2 caixinhas de pudim royal, 1 litro de creme de leite fresco, 1 xícara (200 ml) de café bem forte, 2 colheres de açúcar. Colocar o creme de leite em uma panela até abrir fervura, misture no café o conteúdo das caixinhas e as 2 colheres de açúcar, junte ao creme de leite e mexa por alguns minutos. Transfira para uma fôrma untada com caramelo e leve para a geladeira por umas 3 horas. O pudim que fiz eu usei a caixinha da Espanha que vem com o caramelo pronto.
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